Korvapuustipäivä

１０月初旬だというのに、すでに秋は深いです。

こんな秋の台所では・・・

オーブンの使用が盛んになります。

そのきっかけになるのが、

Korvapuustipäivä（シナモンロールの日）。

今年は１０月４日です。

焼きました、焼きました。

フィンランドのシナモンロールの特徴はスパイスとして、

生地に粗挽きカルダモンを入れること。

↓

オーブンへ入る直前のkorvapuustiたち。そして、焼き上がり。

ほくほくのうちにコーヒーをお供にいたーだきます。

フィンランド語での意味は、「げんこつでたたかれてつぶれた耳」。

形からそう呼ばれていると思います。

実際、この成形をするとき、指で一部をつぶします。

ここからは番外編。

→

小豆を煮込み、あんこを作り・・・

Korvapuustiの生地の残り（もちろん、わざと残しました。）

との絶妙のコンビネーションで、

あんぱーん！！！！

こちらは、熱い緑茶とともに。うましっ！